In neun von zehn Olivenöl-Flaschen ist nicht drin, was drauf steht: «Extra vergine».(Damit ist eigentlich kaltgepresstes Öl, aus erster Pressung gemeint.) Dies enthüllt die neuste Ausgabe von «Merum», der Zeitschrift für Wein und Olivenöl. Etikettenschwindel sei üblich, die Bezeichnung «Extra vergine» daher wertlos und abzuschaffen.
Das ganze «Dossier Olivenöl» ist erhältlich unter www.merum.info
Olivenöl – Etikettenschwindel?
Was heisst eigentlich «extra vergine» auf der Etikette des Olivenöls? Oder vielmehr: Was heisst es nicht?
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