Bereits bei der Gründung der Slow-Food-Bewegung ging es für Carlo Petrini um Nahrungserhaltung. Doch er begriff bald, dass der Schutz traditioneller Lebensmittel nicht reicht, die Ernährung der Menschen zu sichern. 2004 gründete er in Turin mit 5000 Produzenten Terra Madre. Das weltweite stetig wachsende Netzwerk bringt Erzeuger und Verbraucher in direkten Kontakt. Zum Wohle von Mensch und Mutter Erde. Eine Denkschrift. Hallwag, ca. 31.50 Fr.
Der Schutz traditioneller Lebensmittel
Carlo Petrini gründete Terra Madre und erschuf ein Netzwerk für Erzeuger und Verbraucher.
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